Sayur Bobor Daun Singkong

Lama ya rasanya tidak menulis terkait resep-resep harian. Haha. Makin lama muncul juga rasa malas untuk mengetik tentang masakan. Kadang-kadang sudah rempong di dapur, agak-agak ribet jikalau harus bergantian tangan ini untuk bergantian memegang alat dapur dengan kamera. Hahaha. 😀

Baiklah. Kali ini saya ingin menulis resep sayur bobor daun singkong favorit.

Yuk gan. 🙂

 

Bahan-Bahan:

  1. Seikat daun singkong. (biasanya kalau belanja di pasar maupun supermarket sudah dalam bentuk ikat per ikat)
  2. Kencur 1 jari jempol kurang-lebih.
  3. Santan Kara 1 buah saja. (saya tidak memarut sendiri atau membuat santan sendiri dari parutan kelapa, hehehe, ketahuan deh malasnya, 😀 )
  4. Bawang merah 5 butir. (atau sesuai selera)
  5. Bawang putih 5 butir. (atau sesuai selera)
  6. Gula.
  7. Garam.

Tahap Membuat Sayur:

  1. Petik satu per satu daun singkong dari tangkainya.
  2. Bersihkan, kemudian masak daunnya saja kurang-lebih 30 menit.
  3. Sambil menunggu matang atau empuk daunnya, mari kita siapkan bumbu-bumbunya.
  4. Kupas kencur, bersihkan, kemudian digeprek atau di-penyet.
  5. Kupas bawang merah kemudian iris-iris.
  6. Kupas bawang putih kemudian iris-iris.
  7. Setelah kurang lebih 30 menit, angkat dan saring daun singkong yang sudah matang tadi. Ingat, di-saring kemudian ganti air matang yang baru (bisa dari dispenser atau memasak baru, yaiyalah gan, hehe).
  8. Masukkan semua bumbu. Masukkan santan Kara, masukkan kencur, dan irisan-irisan bawang merah dan putih tadi.
  9. Tambahkan gula dan garam secukupnya atau sesuai selera.
  10. Masak lagi kurang-lebih 15 menit.
  11. Sajikan hangat.

Bobor Kangkung

Nah, mudah bukan? Mangga dicoba. Selamat makan! 🙂

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s