Orak Arik Buncis – Wortel – Kecambah

Membuat menu Orak-Arik ini tergolong cukup mudah di dalam pembuatannya. Cepat, praktis, dan tidak membutuhkan waktu lama. Yuk kita mulai!

Bahan-Bahan :
– 2 batang wortel ukuran besar.
+ 100 gram buncis ukuran diameter kecil. (kira-kira 1 genggam tangan).
+ 100 gram kecambah. (kira-kira 1 genggam tangan).
– 4 siung bawang putih.
– 2 butir telur ayam.
– Garam secukupnya.
– Gula pasir secukupnya.
– Minyak / margarin secukupnya (sedikit saja, tidak usah banyak-banyak).
– Royco (bebas mau pakai atau tidak, sesuai selera, karena gula-garam juga sudah cukup bila pas takaran)

Cara Membuat :
1. Wortel dipotong korek api + 3 cm. (lebih mudah diiris sesuai diameter lingkaran, baru kemudian lingkaran-lingkaran wortel tersebut diiris tipis-tipis korek api).
2. Buncis dipotong serong (miring) dengan panjang ukuran + 3 cm.

bahan

Persiapan Bahan Sayuran

3. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian angkat.
4. Uleg bawang putih hingga halus.

bumbu

Persiapan Bawang Putih

5. Panaskan minyak/margarin di atas wajan.
6. Masukkan hasil ulegan bawang putih ke dalam wajan.
7. Masukkan potongan-potongan wortel dan buncis ke dalam wajan.
8. Masukkan kecambah dalam wajan.
9. Masukkan 2 butir telur (kecilkan api) ke dalam wajan. Jangan langsung diaduk-aduk dengan sayuran, namun diorak-arik terlebih dahulu pada bagian yang kosong dari permukaan wajan (di samping sayuran).
10. Setelah telur sudah agak mengental, campurkan dengan sayuran. Aduk-aduk hingga rata.
11. Tambahkan gula dan garam secukupnya hingga rasanya pas di lidah.
12. Aduk-aduk terus hingga matang.
13. Sajikan hangat.

SAM_2546

Orak Arik Buncis – Wortel – Kecambah

Bagaimana kerabat? (Dodit style mode on)
Monggo dijajal (dicoba) di rumah masing-masing ya! Hehehe.

🙂

 

Jakarta, 7 Juni 2014

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s